Na faalauiloa e Evans Hotels Stefan Peroutka o le Pule Sili o le Bahia Resort Hotel ma Jayne Aston o le Pule Sili o le Catamaran Resort Hotel and Spa.
Ua sui e Peroutka ia Jayne Aston ua siitia i le Pule Sili o le Catamaran Resort.
A o lei auai i le Evans Hotels, sa galue Peroutka mo le Hotel del Coronado; ao le'i oo i le Del, sa faamautu o ia i Las Vegas, e taitaia le faiga o mea'ai i le Venetian i Las Vegas mai le 2010-2017 ma galulue faatasi ma Chef Charlie Palmer i lana faleaiga Michelin Star Aureole mai le 2007-2010.
O le galuega muamua a Peroutka e aofia ai le Vila Vita Parc a Potukale, Hotel Almhof i Austria, The Ranier's Club i Seattle, ma le Erna's Elderberry House i Oakhurst, CA.
Ua suia e Aston le sa avea muamua ma Pule Sili o le Catamaran Resort Jim Chester, o le na siitia talu ai nei i avanoa fou i Atlanta, ma e nafa ma galuega i lea aso ma lea aso i le Catamaran Resort.
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